Champiñones

 

 

Recolectaremos la borra de nuestro café, la cual inocularemos y mezclaremos con la semilla, sustrato que será empaquetado en nuestras bolsas de café reutilizadas, para crear los kits de auto cultivo de champiñones, para que todos nuestros clientes puedan ver crecer, cosechar y disfrutar de nuestro rico champiñón ostra orgánico.

 

El champiñón y las setas ademas de ser alimentos muy sabrosos y versátiles, tienen unas propiedades nutricionales muy apreciadas: 

 

- Bajo aporte calórico (entre 26-35 kcal por cada 100 gramos)

- Buena fuente de proteínas con una composición en aminoácidos más parecida a la proteína animal que a la vegetal, siendo el complemento ideal para dietas vegetarianas. 

- Alto contenido en fibra y bajo aporte graso son características deseables para una alimentación saludable. 

- Fuente importante de vitaminas del grupo B, sobre todo B2 y B3, y de precursores de vitamina D como el ergosterol que favorecen la absorción de calcio y de fósforo. 

- Contienen también minerales esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo: selenio, fósforo y potasio.

- Bajo contenido de sodio lo que permite utilizar estos productos para dietas con menor contenido en sal.

 

 

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