CHINA GRANEL

VENDEDOR: YUNNAN

$39.400

Tiempo real 3 visitante ahora
Grano Entero
Espresso
Prensa Francesa
Cafetera
Filtro / Goteo
Aeropress
1 kg
INFORMACIÓN DE PRODUCTO
INFORMACIÓN DE PRODUCTO

Llevamos meses piloteando el servicio de #CafeGranel. En Chile la logística es compleja y cara, sobre todo para las comunas fuera de Santiago. Pero lo logramos para las 12 comunas del mapa y con nuestros cafés más vendidos y exclusivos!

Nuestra propuesta es simple: Un servicio de café FRESCO directamente desde nuestra tostaduría a tu hogar, pero SIN ENVASE.

Comunas con servicio de Café a Granel: Independencia, Recoleta, Vitacura*, Las Condes*, Providencia, Ñuñoa, Santiago Centro, La Reina*, San Miguel, San Joaquín, Macul, Peñalolén*

 

* Límites zona recarga adicional $2.000:


Vitacura: Avda. Santa María al norte.
Las Condes: Avda. Padre Hurtado hacia el oriente.
La Reina: Avda Padre Hurtado - Avda. Las Perdices al oriente.
Peñalolén: Avda. Consistorial al oriente.

Cómo funciona?

1. Ten a mano un recipiente para recibir nuestro café.
2. Revisa que tu dirección esté dentro del rango del reparto del servicio (Ver Mapa).
3. Selecciona una de las opciones, recuerda marcar si lo quieres grano entero o grano molido (si es molido, debes seleccionar el tipo de cafetera que tengas, para molerlo adecuadamente para ti).
4. Agregar al carro y vas al checkout y continuas con los datos (es importante tu teléfono para contactarnos contigo vía Whatsapp y coordinar la entrega) y el pago.
5. Ahí también tendrás la opción de agregar comentarios adicionales respecto al café, molienda o dirección.
6. En las horas siguientes nos pondremos en contacto contigo e informaremos el día del despacho (en general no más de 48 horas hábiles desde la compra). ¿Dudas? Mándanos un whatsapp al +56945498943

CATA:

Sabor Caramelo, Membrillo y Pomelo

ESTADÍSTICA:

Origen: China

Región: Yunnan

Proceso: Lavado

Altitud: 1600 msnm

Varietal: Catimor, P3, P4

ACERCA DE:

Nuestra alianza con Artisan Roast Coffee Roasters en Uk nos ha permitido llegar cada vez más lejos en la búsqueda de nuevos orígenes y sabores, después del éxito que hemos tenido con nuestro origen de Myanmar nos enfocamos en encontrar un nuevo grano exótico y sabroso, esta vez de una fabulosa región de China.
Paliang, es la región productora de café más grande en el condado autónomo de Menglian Dai, Lahu y Va, Yunnan. En ese lugar se ubica el lugar donde se procesan estos granos que hemos seleccionado y traido a Chile.
En la finca, los trabajos ahí son dirigidos Sr. Li, un agricultor que cultiva y procesa sus granos y también los de algunos de sus vecinos que también son pequeños propietarios. Junto a las plantas de café, también crecen una variedad de diferentes árboles como el árbol de Alcanfor (conocido por las propiedades terapéuticas de su aceite esencial), Tianzhugui (utilizado en la medicina tradicional china) y Huanghuali (降香黄檀)que se cultiva para dar sombra entorno que genera condiciones únicas para la producción de café de calidad.
El Sr. Li y su familia han estado cultivando y procesando café de calidad comercial durante más de 20 años, normalmente vendiendo a Nestlé, Starbucks y Taiwán. Pero hace 5 años enfocaron sus mejores áreas productivas en el café de especialidad, buscando la calidad y diferenciación. Gracias a ese esfuerzo, hoy en día están produciendo algunos lotes de café lavados increíbles que a partir de hoy están disponibles exclusivamente en nuestro país.
La familia del Sr. Li es muy respetada en la comunidad local ya que además de trabajar en el cultivo del café, se dedican a ayudar a algunos aldeanos de la comunidad en temas de educación y atención médica, algo que se valora enormemente en esta zona remota.
Proceso
Después del despulpado, los granos se fermentan en seco durante 12 a 24 horas y luego se lavan. El secado se lleva a cabo en los patios durante aproximadamente 12 a 16 días.

CHINA GRANEL

CHINA GRANEL

$39.400
Grano Entero
Espresso
Prensa Francesa
Cafetera
Filtro / Goteo
Aeropress
1 kg