Ya cumplimos más de un año con el servicio de #CafeGranel. En Chile la logística es compleja y cara, sobre todo para las comunas fuera de Santiago. Pero lo logramos para las 12 comunas del mapa y con nuestros cafés más vendidos y exclusivos!
Nuestra propuesta es simple: Un servicio de café FRESCO directamente desde nuestra tostaduría a tu hogar, pero SIN ENVASE.
Comunas con servicio de Café a Granel: Independencia, Recoleta, Vitacura*, Las Condes*, Providencia, Ñuñoa, Santiago Centro, La Reina*, San Miguel, San Joaquín, Macul, Peñalolén*
* Límites zona recarga adicional $2.000:
Vitacura: Avda. Santa María al norte.
Las Condes: Avda. Padre Hurtado hacia el oriente.
La Reina: Avda Padre Hurtado - Avda. Las Perdices al oriente.
Peñalolén: Avda. Consistorial al oriente.
Cómo funciona?
1. Ten a mano un recipiente para recibir nuestro café.
2. Revisa que tu dirección esté dentro del rango del reparto del servicio (Ver Mapa).
3. Selecciona una de las opciones, recuerda marcar si lo quieres grano entero o grano molido (si es molido, debes seleccionar el tipo de cafetera que tengas, para molerlo adecuadamente para ti).
4. Agregar al carro y vas al checkout y continuas con los datos (es importante tu teléfono para contactarnos contigo vía Whatsapp y coordinar la entrega) y el pago.
5. Ahí también tendrás la opción de agregar comentarios adicionales respecto al café, molienda o dirección.
6. En las horas siguientes nos pondremos en contacto contigo e informaremos el día del despacho (en general no más de 48 horas hábiles desde la compra). ¿Dudas? Mándanos un whatsapp al 
+56945498943.
CATA:
Té Negro, pomelo y lima.
ESTADÍSTICAS:
Origen: Etiopía
Proceso: Lavado
Altitud: 1500 - 1900 msnm
Cosecha: Noviembre - Enero
Varietal: Reliquia
Recomendado para:
Acerca de:
Limu es uno de los woredas en la región de Oromia de Etiopía con Gelila como centro administrativo. Es una parte de la zona Welega de Misraq (este) que limita con el enclave de la región de Benishangul Gumuz al sur, Sasiga al suroeste, la región de Benishangul-Gumuz al oeste, con Ibantu al norte y al este con Gida Kiremu. El café proviene de alrededor de 560 pequeños agricultores en el Limu Woreda de Oromia. Por lo general, en Etiopía, el café se recolecta en una estación de lavado centralizada de los muchos agricultores que la rodean, quienes con frecuencia cultivan pequeñas cantidades de café en "huertos".
Con tanta diversidad natural allí, la atención al detalle en la etapa de procesamiento es clave para un buen café.
En el estilo de procesamiento lavado o “totalmente lavado”, la piel exterior de la cereza del café se quita inmediatamente después de la cosecha, generalmente el mismo día en que se recolectaron las cerezas.
Una vez que se completa la fermentación, el café se libera del tanque de fermentación y se empuja manualmente, con la ayuda de agua corriente, por largos canales. Esta agitación libera cualquier resto de mucílago y lo separa del café pergamino. Al final de los canales, el café ingresa a otro tanque donde se enjuaga con agua fresca.
El resultado es café húmedo en pergamino, libre del mucílago pegajoso. Desde el tanque de lavado final, el café pergamino húmedo se lleva a secar al sol, generalmente en camas elevadas de "secado africano". Este proceso de secado ocurre rápidamente hasta que los granos secos idealmente tengan un contenido de agua de alrededor del 10%.
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