GRANEL COLOMBIA VIANI

VENDEDOR: REFILL SIN ENVASE

$19.200

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Grano Entero
Espresso
Prensa Francesa
Moka Italiana
Filtro / Goteo
Aeropress
500 g
1 Kg
INFORMACIÓN DE PRODUCTO
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Prefiere el café SIN ENVASE de nuestro servicio a Granel. 
Nosotros entregamos el café, tu pones el recipiente.

Válido sólo para 7 comunas de la Región Metropolitana.
 Revísalas aquí.

CATA:

AFRUTADO ,CARAMELO DE LECHE ,MANDARINA , ACIDEZ BRILLANTE Y CUERPO MEDIO.


NOTAS:

MANZANA / MELAZA / NARANJA

 

ESTADÍSTICA:

Origen: Viani, Colombia Proceso: Lavado
Productor: Racafe Altitud: 1400-2000 msnm
Cosecha: Abr-Jul / Oct-Dic Varietal: Castillo , Colombia


ACERCA DE: 

Vianí goza de una ubicación favorable porque cuenta con todos los pisos térmicos: cálido, templado y frío, lo que ofrece grandes posibilidades en términos de diversificación de la producción agrícola y del uso del suelo en general. 

Aquí el café se recolecta en 3 estaciones, pero alrededor del 70% llega a través del centro de acopio del Sr. Joseel Castiblanco

Las cerezas se traen procesadas en la granja o se pueden traer húmedas si la calidad es la adecuada y se secan en una guardiola en el lugar. Esto tiende a seguir el patrón de cerezas que se recolectan un lunes o martes y se les quita la pulpa al final del día y luego se fermentan durante 48 horas. La mayor parte del volumen se comercializa el día de mercado.

Una vez que se ha recolectado un buen volumen (entre 10.000 y 13.000 kg), un camión lleva la carga a Bogotá y allí al beneficio seco de Racafé, donde se realiza una clasificación adicional y dos niveles de catación antes de envasar y exportarnos.

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