PAPÚA NUEVA GUINEA

VENDEDOR: Elimbari

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INFORMACIÓN DE PRODUCTO
INFORMACIÓN DE PRODUCTO

CATA:

Mora, Chocolate, Cremoso, Afrutado. 

ESTADÍSTICA:

Origen: Papúa Nueva Guinea

Finca productora: Kongo Coffee Limited

Proceso: Lavado

Altitud: 1500 - 1800m

Cosecha: Abril - Septiembre

Varietal: Arusha, Bourbon, Typica.

Recomendado para: 

 

ACERCA DE:  

El café es cultivado principalmente por pequeños agricultores en pequeñas parcelas de máximo tres hectáreas en un sistema agroforestal. Hay algunas plantaciones más tradicionales, pero representan poco menos del 20% de la producción. Una vez recolectado, el café se despulpa y luego se seca durante 24 horas en cajas de madera o plástico antes de lavarlo y secarlo en lechos de secado de lona estirada. Luego, el café se lleva al molino seco renovado que pertenecen a la coorperativa de Kongo Coffees, quienes catan, seleccionan, procesan y clasifican a mano cuando es necesario antes de embolsar y exportar el café.


 

PAPÚA NUEVA GUINEA

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