En Artisan Roast Chile aplicamos los principios de Economía Circular en diferentes niveles de la industria del café, para así ir mejorando y cerrando los diferentes ciclos que componen nuestro proceso técnico, biológico y humano.
Somos los creadores del #CaféCircular: metodología que consiste en agregar o mejorar el valor de todas nuestros etapas: Empaque retornables o opción de compra a granel, envíos en bicicleta, la recolección de la borra del café, desde nuestros clientes y las cafeterías que forman parte de nuestra #RedCaféCircular
Recolectamos nuestros residuos y junto a artesanas y empresas dedicadas al reciclaje y upcycling hemos creado una red de colaboración para agregar valor y visibilizar nuestro triple impacto positivo (Económico, Social y Ambiental).
Además, en conjunto a nuestra área de I+D, diferentes instituciones y empresas, estamos investigando y experimentando diferentes posibles usos de la borra del café para así poder darle una nueva vida a esta materia prima tan rica en nutrientes.
¿CÓMO REVALORIZAMOS LA BORRA?
Exfoliante de Borra de Café
Jabón exfoliante y humectante que ayuda a suavizar la piel, combatir la celulitis, estimular la circulación y RE-valorizar los residuos! Hecho en Chile por manos artesanas y usando 100% ingredientes naturales. Está elaborado con la borra recolectada de nuestro #cafécircular y le hemos añadido una variedad de aceites vegetales prensados en frío, para lograr un producto de fácil y suave aplicación para lograr su principal objetivo de limpieza y tonificación de la piel. Al preferir nuestro café Artisan Roast estas ayudando a visibilizar un modelo circular y una nueva forma de ver los residuos, las empresas y la economía.
Investigación, desarrollo e innovación
En conjunto al Centro de Biotecnología y Bioingeniería de la Universidad de Chile y CORFO, llevamos más de 3 años realizado estudios de propiedades fisica y químicas de la borra de café y elaborando estudios de prefactibilidad técnica de diferentes usos de esta materia prima. Hoy, en colaboración al FabLab de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Chile, estamos investigando y creando una nueva generación de materias primas, los biomateriales que están hechos a base de borra de café, que permitiran ser usados en objetos, revalorizando el residuo y entregándole un nuevo ciclo de vida antes de volver a la tierra o transformarse en compost.
Sustrato de champiñones
Este hermoso trabajo fue el inicio de nuestro #cafécircular. La historia partió en Escocia el 2016, ahí estuvimos recolectando borra café, la cual inoculabamos y mezclabamos con la semilla del champiñón, la mezcla era empaquetada en las bolsas de café reutilizadas y asi creamos los kits de autocultivo de champiñones. Esto nos permitió aprovechar al 100% la borra y usarla para generar un alimento sabroso y con altas propiedades nutricionales. Al llegar a Chile durante el 2018, el mercado nacional de los champiñones nos dijo otra cosa y decidimos poner en pausa ese proyecto para avanzar en las otras líneas de revalorización que actualmente estamos trabajando.
Abono/Compost de borra de Café
Seguramente has escuchado que el "residuo de café sirve a las plantitas" y esto muy cierto principalmente por los macronutrientes (Nitrógeno, Fósforo y Potasio) y micronutrientes (Magnesio, Hierro, Calcio, Zinc) que todas las plantas requieren y que la borra del café posee. Bueno el problema es que al aplicarla en exceso puede ser perjudicial por la acidificación que le puede producir al suelo e intoxicación a las plantas, sobre todo las menos tolerantes a estas condiciones. Es por esta razón que lo que recomendamos 100%! es someter a la borra del café a un tratamiento previo de compostaje con el fin de estabilizar el pH, enriquecerla aún más y asi disminuir el riesgo de intoxicación de tus plantitas. En esta línea hemos estado permanentemente trabajando con diversas empresas dedicadas a la fabricación de compost y su aplicación en huertos urbanos de la Región Metropolitana y Sexta Región!