Origen: Oromia, Etiopía
Proceso: Lavado
Productor: Daye Bensa
Altitud: 1500 - 1900 msnm
Varietal: Heirloom

TÉ NEGRO / LIMA / DURAZNO

Proveniente de la vibrante región de Oromía, en el suroeste de Etiopía, el café Limu de variedad Heirloom crecen bajo la sombra de bosques autóctonos en un fértil suelo volcánico, madurando lentamente para desarrollar una densidad y complejidad excepcionales. A diferencia de otros orígenes etíopes, Limu destaca por su tradición en el proceso lavado, ofreciendo una taza de notable claridad, limpieza y un perfil exquisitamente equilibrado.

En boca, cautiva por su acidez cítrica brillante pero suave, acompañada de un cuerpo alto y sedoso. Su perfil aromático despliega delicadas notas florales a jazmín y té negro, entrelazadas con la dulzura de frutas de hueso como el durazno. Es un origen versátil que brilla con luz propia en métodos de filtrado manual por su perfil refrescante y elegante, pero que también sorprende en espresso por su dulzor y frutalidad.