Grutta es un café denso hecho de cerezas que se han secado en el árbol en amplias terrazas. Este es el 'estilo cerrado' que produce una gran taza de chocolate.
La falta de humedad en el aire durante el secado es lo que permite que no se estropeen.
A continuación, Swiss Water toma los granos y los descafeina en su proceso patentado que elimina el 99,9% de la cafeína sin el uso de productos químicos.
