ETIOPÍA YIRGACHEFFE

VENDEDOR: YIRGACHEFFE

$13.500

Tiempo real 5 visitante ahora
Grano Entero
Espresso
Prensa Francesa
Moka Italiana
Filtro / Goteo
Aeropress
250 g
1 Kg
INFORMACIÓN DE PRODUCTO
INFORMACIÓN DE PRODUCTO

CATA:

COMPLEJO, BRILLANTE Y CHISPEANTE CON BUQUE FLORAL PRESENTE EN LA FRUTA FRESCA (FRUTILLA, LIMA, FRAMUESA)


NOTAS:

JAZMÍN / CARAMELO / LIMA

ESTADÍSTICA:

Origen: Yirgacheffe, Etiopía Proceso: Lavado
Productor: DAYE BENSA Altitud: 1700-2200 msnm
Cosecha: Octubre-Enero Varietal: Reliquia de la familia


ACERCA DE: 

Los pequeños agricultores que viven en la estación de lavado y sus alrededores recogerán a mano y entregarán su café como cereza ese día.

El café se flota y se lava, y los granos se retiran de la cereza a través de una despulpadora.

Se produce una fermentación durante 12-36 horas, antes de que el café pergamino se extienda bajo el sol en camas elevadas. 

 

ETIOPÍA YIRGACHEFFE

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