SUMATRA

VENDEDOR: MANDHELING

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INFORMACIÓN DE PRODUCTO
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CATA:

CREMOSO, CACAO, NUEZ


NOTAS:

HERBÁCEO / PERA / VAINILLA

 

ESTADÍSTICA:

Origen: Indonesia Proceso: Semi Lavado
Productor:

Koperasi Buana Mandiri

Altitud: 1350 msnm
Cosecha: Abr-Jun / Oct-Ene Varietal: Catimor, Gayo 1, Timtim


ACERCA DE: 

Koperasi (cooperativa) Buana Mandiri está situada en la Regencia de Bener Meriah de la provincia de Aceh, en la parte norte de la isla de Sumatra. La cooperativa tiene más de 2000 miembros y cuenta con la certificación orgánica y de comercio justo desde 2015. La sede de la cooperativa se encuentra en la ciudad de Takengon, a orillas del lago Takengon y está rodeada de montañas y colinas. El terreno, combinado con lluvias intensas y regulares, brinda a la provincia las  condiciones perfectas para el cultivo de café. 

Las variedades que cultivan son bastante comunes: Timtim y Catimor están relacionadas con el híbrido de Timor que surgió espontáneamente en la isla de Timor, en el extremo opuesto del archipiélago, a finales de los años cincuenta. Gayo-1 y Gayo-2 también están presentes; el primero se considera una cepa seleccionada de las instalaciones de Indonesian Coffee Research en Jember, Java Oriental.


 

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